NUTRISI
NUTRISI Menurut Wikipedia Nutrisi atau gizi adalah substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk fungsi normal dari sistem tubuh, pertumbuhan dan pemeliharaan kesehatan. Angka kebutuhan nutrisi ( zat gizi ) dasar ini dikenal di dunia internasional dengan istilah Recommended Daily Allowance (RDA). Secara Garis besar Nutrisi yang dibutuhkan oleh manusia terbagi menjadi 6, yaitu : Karbohidrat Protein Lipid Vitamin Air Mineral 1. KARBOHIDRAT Fungsi karbohidrat adalah sebagai sumber energi. Pembakaran satu gram karbohidrat menghasilkan energi 4,1 kilokalori (1 kilokalori = 4,2 kilojoule). Energi ini diperlukan untuk tumbuh , bergerak, mempertahankan suhu tubuh, dan berkembang biak. Karbohidrat terbagi atas 3 bagian, diantaranya, : A. Monosakarida (Manis, Larut dalam air, dapat dikristalkan) Glukosa Galaktosa Fruktosa B. Disakarida (Manis, Larut dalam air, dapat dikristalkan) Maltosa (2 galaktosa) Laktosa (glukosa + galaktosa)